D'une écriture haletante et passionnée, La France à l'abattoir rompt avec le sempiternel discours politique. La France à l'abattoir est à la fois une analyse féroce de la véritable guerre civile que le pouvoir giscardien mène contre le peuple, un appel à la lutte de tous les Français, un plaidoyer pour une Europe fraternelle (de l'Atlantique à l'Oural et pas seulement de Paris à Bonn), un cri de colère et un défi. C'est aussi un grand texte littéraire, qui rejoint les pamphlets de Hugo et de Zola.
